(ویدئو) طرز تهیه کیک یخچالی با طرح هندوانه برای شب یلدا
اگه میخواین واسه شب یلدا یه کیک خوشمزه درست کنید کیک یخچالی یکی از بهترین هاست که به فر هم نیاز نداره.
شایانیوز- کم داریم به شب یلدا نزدیک میشیم و خیلیا تو این فکرن که واسه طولانی ترین شب سال چه غذاها و دسرهایی رو درست کنند. اگه مطالب قبلی ما رو دنبال کرده باشید مطمئنا میدونید که تا حالا آموزش های زیادی واسه شب چله داشتیم. مثلا طرز تهیه خورشت مرغ ناردون، سوپ کدو حلوایی، دسر انار، کیک انار، کیک کدو حلوایی، کیک خرمالو و ... رو بهتون یاد دادیم. برای امروز هم یه آیتم ویژه یلدایی در نظر گرفتیم و میخواین طرز تهیه کیک یخچالی با طرح هندوانه رو بهتون آموزش بدیم.
اگه دوست دارید طرز تهیه این کیک خوشگل و خوشمزه رو یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم درستش کنیم.
مواد اولیه لازم برای تهیه کیک یخچالی با طرح هندوانه
بیسکویت پتی بور 4 بسته
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری سر پر
آرد سفید ۴ قاشق غذاخوری سر پر
پودر کاکائو ٣ قاشق غذاخوری سر پر
شکر ١٢ قاشق غذاخوری
خامه قنادی حدود 400 گرم
شکلات تخته ای خرد شده 1 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
شیر ولرم ١ لیوان
شیر ۵ لیوان
شکلات اشکی به میزان لازم
ژله بریلو قرمز به میزان لازم
رنگ سبز خوراکی به میزان لازم
طرز تهیه کیک یخچالی
1- همه آرد ها، شکر و پودر کاکائو رو توی ظرفی بریزید، یه لیوان شیرِ ولرم رو بهش اضافه و شروع به هم زدن کنید تا همه مواد حل و یک دست بشن، بعد لیوان به لیوان مابقی شیرها رو اضافه کنید و رو شعله گاز با حرارت کم بذارید و مُدام هم بزنید که تَه نگیره. وقتی غلیظ شد خاموش کنید وانیل و شکلات تخته ای رو هم اضافه کنید.
2- یک قالب گرد با قطر 22 سانتی متر بردارید اگر قالب ندارید میتونید از کاسه هم استفاده کنید کف قالب مشما بزارید سایز مشما رو به اندازه بگیرید که دیواره ها رو هم پوشش بده. بیسکویت های پتی بور رو در دو رنگ ساده و کاکائویی تهیه کنید. حالا بین دو تا بیسکویت مواد بزنید از سمت دیواره قالب شروع کنید به چیدن. به گزارش شایانیوز ردیف بعدی بیسکویت ها رو تک تک مواد بزنید و به بیسکویت های قبلی اضافه کنید. یک ردیف بیسکویت ساده و ردیف بعدی بیسکویت کاکائویی بچینید. وقتی ظرفتون پر شد بقیه مواد روی بیسکویت ها بریزید به مدت 7 ساعت در یخچال بذارید تا کاملا خودش بگیره. بعد داخل ظرف برگردونید مشما رو از روش بردارید.
3- برای ایجاد طرح هندوانه روی کیک به خامه فرم گرفته نیاز دارید. (خامه فرم گرفته رو میتونید از شیرینی فروشی ها تهیه کنید یا اینکه از لوازم قنادی ها خامه شیرین شده بخرید خودتون فرمش بدید برای آشنایی با طریقه فرم دادن خامه به مطلب فرم دادن خامه قنادی واسه تزئین کیک تولد مرجعه کنید.)
4- وقتی خامه فرم گرفت نصفش رو با رنگ ژله ای خوراکی سبز کنید توی قیف بریزید دور تا دور کیک خامه سبز بزنید با پالت صاف کنید. روی کیک خامه سفید بزنید و با پالت صاف کنید وقتی خوب صاف شد چنتا شکلات اشکی روش بزیرید بعد سس بریلو رو با کمی آب جوش رقیق کنید روی کیک بریزید با پالت خوب صافش کنید و بزارید یکی دو ساعتی تو یخچال بمونه تا خوب جا بیفته. (سس بریلو رو باید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.)
اگه می خوایید لذت یه کیک خونگی رو بچشید صفحه آشپزی ما رو دنبال کنید.
منبع: پیج اینستاگرام ashpazio.khanedari
دیدگاه تان را بنویسید