طرز تهیه ی کوکو باقالی؛ یه غذای نونی و مقوی که با اضافه وزنت میجنگه، از دستش نده

شایانیوز- این روزا لاغری دغدغه ی خیلی ها شده که رژیم های سخت و طاقت فرسایی که همه شون اشاره به یه کف دست نون و پنج قاشق برنج دارن ولی اصلی ترین چیزی که هر کس در رابطه با رژیم باید اون رو رعایت کنه این هست که غذاهای مقوی بخوره تا برای چندین ساعت به اون ها احساس سیری بده تا نیازی به خوردن مجدد غذا و هله هوله نداشته باشن و یه جورایی کالری مورد نیاز تامین بشه ولی در حد نرمال نه بیش از حد و اضافی که خب میشه این کالری رو از غذاهای متنوعی دریافت کرد ولی یه موردی که تو رژیم ها افراد رو اذیت میکنه خوردن غذاهای تکراری و یکنواخت هست که خیلی ها به این خاطر از رژیم دست میکشن و اون رو نصفه و نیمه رها میکنن در حالی که میشه تنوع غذایی زیادی رو حتی در طول رژیم داشته باشن و ازش لذت ببرن و در عین حال به هدفشون که لاغری هم هست برسن چون غذاهای مقوی و انرژی زای زیادی وجود داره که هم پختنشون راحته و هم تو اون ها برنج استفاده نمیشه و میشه با یه کف دست نون و یا حتی بدون اون هم میلشون کرد.

کوکوی باقالی یکی از این غذاهاست که یه غذای نونی محسوب میشه و حتی در نبود نون هم میشه این غذا رو میل کرد و ازش لذت برد. از خواص و فوایدی که باقالی داره علاوه بر کاهش وزن میشه به درمان رماتیسم، سیاتیک، کاهش پارکینسون، پیشگیری از تولد نوزاد ناقص، کاهش فشار خون بالا، کاهش ابتلاء به دیابت، درمان یبوست و بهبود مشکلات گوارشی، افزایش سرعت هضم، درمان ورم پروستات و لطافت پوست اشاره کرد که خب باتوجه به این خواص دیگه استخاره جایز نیست و شما حتما باید غذای خوشمزه امروز رو که در طول این مقاله بهتون آموزش داده خواهد شد رو تو رژیمتون بگنجونید و ازش بهره ببرید پس دیگه وقت رو تلف نکنیم و بریم سراغ دستور پخت این غذای لذیذ.

مواد لازم برای پخت کوکوی باقالی

• باقالی خام و پوست کنده شده: دو لیوان
• تخم مرغ: یه دونه
• سیب زمینی: یه دونه متوسط
• پیاز : یه دونه متوسط
• شوید خشک: یه قاشق غذا خوری
• آرد: یه قاشق غذا خوری
• سیر: دو حبه
• نمک، زردچوبه، آویشن و پاپریکا: به مقدار لازم
• روغن مایع: به مقدار کافی

طرز تهیه ی کوکوی باقالی

در ابتدا و مرحله ی نخست برای پخت این غذا باید باقالی ها رو پاک کرده و پوست اونها رو بگیرید و بعد اونها رو شسته و اجازه بدید که آب اضافیشون گرفته بشه و حالا باقالی های تمیز رو داخل میکسر ریخته و اون ها رو کامل میکس کنید، البته شما میتونید به جای میکسر از گوشتکوب برقی و یا مخلوط کن هم استفاده کنید.

حالا سیب زمینی بشورید و پوستشو جدا کنید و با دندونه ریز اون رو رنده کنید و آب اضافیش رو هم بگیرید و داخل یه ظرف بریزید و با پیاز هم همین کار رو تکرار کنید و حتما آب اضافیش رو بگیرید همچنین سیرها رو هم پوست بگیرید و رنده ی ریز کنید و بعد هر سه ی این مواد رو با باقالی ها مخلوط کنید تا عطر سیر خیلی خوب با اون ترکیب بشه و داخل یه ظرف مناسب یه دونه تخم مرغ رو به اونها اضافه کنید و خوب باهم همشون بزنید.

حالا وقتی که خوب تخم مرغ با مواد ترکیب شده و یه حالت چسبنده پیدا کرد یه مقدار آرد به اونها اضافه کنید و خوب همشون بزنید تا موادتون منسجم بشن و در این مرحله شوید خشک شده رو هم به اون ها اضافه کنید و خوب همشون بزنید تا کامل به خورد هم برن، اگر هم شوید خشک نداشتید میتونید از شوید تازه استفاده کنید و بعد از شستن و گرفتن آب اضافش اون رو خیلی ریز و ساطوری خرد و به مواد اضافه کنید همچنین در این مرحله به جای شوید میتونید از جعفری و یا گشنیز هم استفاده کنید که به ذائقه تون بستگی داره.

حالا در این بخش همه ی ادویه ها یی که ذکر شد رو به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید، شما میتونید از ادویه های دلخواه دیگه ای هم که تو غذاهاتون استفاد ه میکنید در این بخش بهره بگیرید، در این قسمت که همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط شدن اگر وقت داشتید روی ظرف اون ها سلفون بکشید و داخل یخچال به مدت یک الی دو ساعت قرارشون بدید تا عطر مواد بره تو جون هم و یه استراحتی بهشون داده بشه و در غیر این صورت مستقیم برید سراغ مرحله ی بعد.

حالا داخل یه تابه با سایز مناسب یه مقدار روغن بریزید و اجازه بدید که داغ بشه و بعد از اون یه مقدار از مخلوط مواد حاضر شده رو برداشته و با دستتون فرم داده و تختش کنید و در انتها روونه ی روغن داغ کنیدشون و بعد از این که کوکوها یه مقدار بست اون ها رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه و بعد از این همه ی کوکو ها سرخ شدن برای یه مدت در ماهیتابه رو بذارید تا کامل مغز پخت بشن و در انتها کوکوی شما آماده ی سرو هست، نوش جان.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.